Cordon Bleu de vinete
O variantă vegetariană a clasicului Cordon Bleu, folosind vinete în loc de carne. Crocant la exterior, cu umplutură de brânză și șuncă vegetariană sau legume, acest preparat este perfect pentru cinele în familie sau mesele festive.
Ingrediente (4 porții):
- 2 vinete medii
- 100 g brânză tare sau mozzarella
- 4 felii de șuncă vegetariană sau ciuperci feliate (opțional)
- 2 ouă
- 3 linguri făină
- 3 linguri pesmet
- Ulei pentru prăjit
- Sare și piper după gust
