Pui în sos de rodie și nucă, cu usturoi copt
O rețetă unică, cu influențe orientale, care combină gustul dulce-acrișor al rodiei cu textura cremoasă a nucilor și aroma intensă a usturoiului copt. Perfectă pentru o cină specială sau pentru a impresiona invitații.
Ingrediente (4 porții)
- 1 kg pulpe superioare de pui (cu piele)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 4 căței de usturoi (2 cruzi + 2 copți)
- 150 g nuci măcinate fin
- 200 ml suc natural de rodie
- 1 lingură pastă de rodie (opțional)
- ½ linguriță coriandru măcinat
- ½ linguriță boia dulce sau afumată
- 1 praf de scorțișoară
- sare și piper după gust
- semințe de rodie și pătrunjel pentru decor
