- Curăță și taie toate legumele cubulețe sau felii.
- Într-o oală mare, încălzește uleiul și călește ceapa și usturoiul 2-3 minute.
- Adaugă morcovii, țelina, ardeiul și dovlecelul și călește 5 minute.
- Toarnă apa sau supa de legume și adaugă cartofii.
- Lasă la fiert 20-25 de minute, până legumele sunt moi.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește supa caldă, presărată cu pătrunjel sau mărar proaspăt.
Sfaturi
- Poți adăuga și fasole verde sau mazăre pentru mai multe proteine.
- Pentru un gust mai bogat, poți blendui o parte din supă până devine cremoasă.
- Adaugă puțin suc de lămâie înainte de servire pentru un plus de aromă.
Poftă bună! Această supă este simplă, sănătoasă și potrivită pentru întreaga familie.
