- Dizolvă drojdia în lapte călduț cu puțin zahăr.
- Amestecă ouăle cu zahărul, sarea și aromele.
- Adaugă făina și drojdia activată și frământă bine.
- Încorporează untul topit treptat.
- Lasă aluatul la dospit 1-2 ore.
- Împarte aluatul, adaugă umplutura și formează cozonacii.
- Mai lasă la dospit 30 de minute.
- Coace la 170°C timp de 40-50 de minute.
Sfaturi finale
- Lasă cozonacii să se răcească pe o parte, acoperiți cu un prosop.
- Presară zahăr pudră după coacere.
- Taie doar după ce s-au răcit complet.
Concluzie: Cu aceste trucuri și secrete, vei obține cei mai pufoși și delicioși cozonaci de casă, ca la gospodinele iscusite.
