- 2 kg castraveți mici și proaspeți
- 1 litru apă
- 500 ml oțet (9%)
- 200 g zahăr
- 2 linguri sare
- 5-6 căței de usturoi
- Boabe de piper
- Foi de dafin
- Mărar uscat sau proaspăt
- Muștar boabe (opțional)
Mod de preparare
- Spală bine castraveții și lasă-i în apă rece 2-3 ore pentru a deveni crocanți.
- Pregătește borcanele sterilizate.
- Adaugă în fiecare borcan usturoi, mărar, piper și foi de dafin.
- Umple borcanele cu castraveți.
- Fierbe apa cu oțetul, zahărul și sarea până se dizolvă complet.
- Toarnă marinada fierbinte peste castraveți.
- Închide borcanele și întoarce-le cu capacul în jos până se răcesc.
Sfaturi pentru castraveți perfecți
- Folosește castraveți mici și tari.
- Adaugă frunze de vișin sau hrean pentru extra crocant.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr după gust.
Concluzie
Castraveții în oțet bulgărești sunt o murătură delicioasă, perfectă pentru orice masă.
Prepară-i acasă și bucură-te de gustul tradițional pe tot parcursul anului.
